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Balade au coeur du vignoble |
La Volonté Paysanne - 28/08/08
 Depuis trois ans, les viticulteurs de Valady livrant à la coopérative des Vignerons du Vallon proposent trois balades dans les vignobles de Marcillac. Lors du dernier rendez-vous estival, Jean-Pierre Cabantous a mené une quinzaine de curieux sur ses côteaux des Crestes.
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Bienvenue sur le site des Vignerons du Vallon - Vins AOC Marcillac |
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Cuvée Tradition, Cuvée Réservée, Fût de Chêne, Cuvée les Crestes, Domaine de Cantagrel, Domaine de Ladrecht
Située dans le Vallon de Marcillac en Aveyron sur un terroir de Rougier exceptionnel, la Cave de Valady « Les Vignerons du Vallon » regroupe une quarantaine de producteurs et commercialise 55% de la production de l’appellation Marcillac.
Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Les sols de type rougier et argilo-calcaires, l’altitude moyenne des vignes (400m), et la situation au point de rencontre de trois zones climatiques (continental, océanique et méditerranéen), créent un terroir unique qui permet au Mansois, cépage local unique au monde, de développer des arômes enchanteurs.
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