2012, un sacré millésime 

2012 serra une année importante pour les Vignerons du vallon. Tout d'abord parce que le millesime 2011 s'annonce exceptionnel qualitativement, "du jamais vu" comme le souligne le président de la cave, monsieur Gombert.

Ensuite, si vous passez dans notre belle région, nous aurons à partir de mai le plaisir de vous recevoir dans une toute nouvelle structure. En effet, accolé au batiment existant, s'élevera, dès le printemps, un nouveau point de vente. Vous y retrouverez toujours nos vins, divers accessoires, des produits regionnaux et diverses idées cadeaux mais aussi une salle de projection, et tout une serie d'information sur le territoire, l'histoire et les hommes de l'AOC Marcillac (visite de la cave possible sur rendez vous).

Très bonne année 2012 à tous.

L'équipe des vignerons du vallon

Nos vins sont encore à l'honneur dans les guides des vins

Gault & Millau, Les Meilleurs Vins de France 2011

• Cuvée Réservée 2008, 14/20 : Nez expressif aux arômes de fruits noirs avec les notes légères d’un élevage courtois. En bouche, de la richesse avec une matière replète aux saveurs de fruits noirs écrasés, de la fraicheur. Une finale réglissée et poivrée.
• Domaine de Ladrecht 2008, 13/20 : Joliment fait, pour un plaisir simple sans recherche ni de puissance ni de matière imposante. Ce vin offre un beau croquant et de la buvabilité.
• Les Crestes 2008 13/20 : Croquant, frais et très agréable, ce vin n’en est pas moins surprenant par ses notes de fumé, suie et de cuir. La myrtille est en bonne place également.
• Domaine de Cantagrel 2007, 14/20 : Nez expressif de fruits noirs et rouges accompagnés de notes épicées. Bouche dense, ample, bien équilibrée, à la concentration sans excès. Longue finale pour un vin promis à de beaux lendemains
• Exception 2007, 14,5/20 : Le nez joue sur un caractère végétal, noble, mais également fumé. La bouche est fondue, croquante, avec ce retour toujours sur le végétal.
• Cuvée Tradition Rosé 2009 : 14/20, Dès le nez on est sur la fraicheur et le fruité, avec un panier de cerises croquantes. En bouche on retrouve le fruit mûr, l’acidité qui lui donne un bel équilibre. C’est plaisant.
   

Le Guide Hachette des Vins 2011

• Domaine de Ladrecht 2008, La cave a vinifié ce 2008 rouge soutenu et brillant dont le nez exprime de façon encore timide, les arômes caractéristiques du cépage mansois (fer-servadou) : fruits rouges et épicés. Souple dans l’ensemble, la bouche reste fraîche et équilibrée, dévoilant une finale agréable.
   

Gilbert & Gaillard, Guide des Vins Edition 2011

• Exception 2008, 86/100 : Robe profonde, joli violacé. Nez intense boisé vanillé sur fond de fruits mûrs. Bouche étoffée, tannins polis, boisé fin associé à un fruit noir mûr de qualité. Un Marcillac qui sort grandi de son élevage.
• Domaine de Marsac 2008, 85/100 : Jolie robe concentrée, reflets violines. Nez de fruits mûrs sur fond de sous-bois. Bouche mâchue, aux tannins présents et fins. On apprécie le registre aromatique très terroité. Un Marcillac racé, respectueux de son terroir.
• Cuvée Tradition 2008, 84/100 : Robe violacée, assez soutenue. Nez fruité mûr (cassis, groseille) sur fond épicé et de sous-bois. Attaque terroitée, évolution aromatique, matière souple, finale fruitée mûre. Un Marcillac de bonne tenue, pour petits gibiers
• Les Crestes 2008, 84/100 : Belle robe jeune, violacée. Nez typé, de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de réglisse. Belle attaque sur le fruit, évolution plus rustique (terre, clairière). A associer à un plat en sauce.
• Domaine de Cantagrel 2008, 84/100 : Robe violacée soutenue. Nez net, de petits fruits rouges et noirs mûrs. Bouche souple, légère, sur le fruit. Pointe d’amertume en finale. Un Marcillac classique, franc à laisser vieillir encore 1 à 2 ans
• Les Burons 2009, 83/100 : Robe jeune, violacée. Nez de fruits frais, connotation végétale. Bouche souple, légère, qui propose un registre aromatique déjà mûr. Un vin de terroir, à apprécier dès maintenant.